和食の定番、きんぴらごぼう
ごぼうとにんじんはしりしりにします。
（ここだけは面倒）
ごぼうは、包丁の背で表面をこすって皮を薄く落としてからしりしりにします。
にんじんは皮付きでも皮をむいてからでもお好みで。
フライパンにごま油をたっぷり引いて、ごぼうとにんじんを炒めます。しりしりにしてるので、油が野菜にからめばオッケー。
みりん、醤油、砂糖（お好みで香り付けの唐辛子1本）を適量入れながら炒め、汁気がなくなれば完成。調味量は味見をしながら調整して。
火にかけてるのは5分ほどです。
ごぼうはカット野菜が売ってるのでそれを使ってもいいですね。野菜を切るのが手間なので。
