フライパンだけで作るチキンレッグのロースト。 中まで火を通すのに30分くらいかな？ほっとけばいいから時間はかかるけど楽です。1. 塩コショウしたチキンレッグを皮を下にして強火で焼く。 2. 皮がきつね色になったら、ひっくり返して弱火で15分ほど。ここ…

主菜にはなれないけど肉の入った副菜、牛すじ大根。 牛すじ、精肉コーナーだけでなく、冷凍も売ってて（業務スーパーだったかな？）、意外と身近な食材。牛すじの下拵えさえ出来ればあとは楽です。 下拵えは、牛すじを1時間ほどゆでて、茹でこぼす。 しょう…

悩んだ末、ビアレッティのブリッカ導入しました。 https://bialetti.jp/index.php?dispatch=categories.view&category_id=51直火式のエスプレッソメーカーですね。 キッチンの狭い我が家でもエスプレッソ飲みたい〜ということで色々物色してましたが、 ・省…