ササッと作れる副菜ですよ かぼちゃ1/4個としめじ１パックを使ってます。1. かぼちゃの皮を向いてを食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを落として手でバラす。 2. かぼちゃをフライパンに入れて蓋をして蒸し焼きにする。かぼちゃに火が通ったらしめじを…

今回はオーブンではなくて、魚焼き用のコンロのグリルを使ってやってみました。チキンなので、下ごしらえとしてブライン液に漬けます。 ブライン液とは、水に砂糖と塩を同量溶かしたもの。 私は、ビニール袋に肉を入れ、袋に塩砂糖を同量入れ、最後に肉が浸…

涼しくなってきましたので煮込み料理を。 今回はポトフです。 うちのポトフは豚肉とキャベツがメインです。 鍋に肉と野菜を入れます。 ぎゅうぎゅう。 豚肉は塊肉を大きめにカット。キャベツはクシ切りにし、ニンジンは乱切り。この鍋に水を入れて煮込むだけ…