今回はオーブンではなくて、魚焼き用のコンロのグリルを使ってやってみました。チキンなので、下ごしらえとしてブライン液に漬けます。 ブライン液とは、水に砂糖と塩を同量溶かしたもの。 私は、ビニール袋に肉を入れ、袋に塩砂糖を同量入れ、最後に肉が浸…
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