珍しい豚のカシラが手に入ったので、煮てみました。 1. かしら肉を一口サイズに切って、塩コショウして焼く 2. 焼いた肉と野菜(にんじんと玉ねぎとか)を鍋に入れて赤ワインをひたひたになるまで入れて沸騰させる 3. 酒が飛んだらカットトマトかホールトマ…
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