主菜にはなれないけど肉の入った副菜、牛すじ大根。 牛すじ、精肉コーナーだけでなく、冷凍も売ってて（業務スーパーだったかな？）、意外と身近な食材。牛すじの下拵えさえ出来ればあとは楽です。 下拵えは、牛すじを1時間ほどゆでて、茹でこぼす。 しょう…
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