うさぎ食堂

楽ウマ料理バンザイ!

ターサイのオイスターソース炒め

中国野菜、ターサイ。
オイスターソースとよく合います。
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ターサイの根本を落として洗い、多めの油で炒めます。
火が通ったら、醤油を回しかけて香りを出したら、オイスターソースをかけてターサイ全体に絡めます。
調味料は、オイスターソースたっぷり、醤油は少し、というイメージ(測ってないです。ゴメンナサイ)。

ターサイは茎と葉の味が違うと思ってるので、ワザと長いままにしてます。
が、お好みで半分にしても無問題ですよー