2019-11-24 ターサイのオイスターソース炒め 中国野菜、ターサイ。 オイスターソースとよく合います。 ターサイの根本を落として洗い、多めの油で炒めます。 火が通ったら、醤油を回しかけて香りを出したら、オイスターソースをかけてターサイ全体に絡めます。 調味料は、オイスターソースたっぷり、醤油は少し、というイメージ(測ってないです。ゴメンナサイ)。ターサイは茎と葉の味が違うと思ってるので、ワザと長いままにしてます。 が、お好みで半分にしても無問題ですよー