長野県伊那市の名物だそうで、麺を頂きましたので作りました。 焼きそばに目玉焼きを乗せるのは名古屋流。1. 野菜を炒めて別皿においておく。 焼きそばのときは野菜にしっかり火を通したいのと、肉に火を通し過ぎたくないので、先に野菜だけ炒めておきます。…
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