コールスロー

彩りもよく野菜もしっかり食べられるコールスロー

保存できるので作り置きにもいい。お弁当にもイケます。

1 キャベツを千切りにして、人参はシリシリにする

　お好みで玉ねぎスライスを入れても。人参の代わりに紫キャベツにしても色がきれいになります。
2 砂糖:塩=1:2で野菜にかけて、よく混ぜる。
　しんなりするまで放置。30分くらいかな？
3 野菜の水気を切って（手で絞る）、酢と油であえる。

　酢2に油1くらいかな？
　お好みで胡椒をふって。野菜が苦手なら少し（少しね。たくさん入れないで）マヨネーズを入れると食べやすくなります。