豚肉のコンフィ

お待ちかね、炊飯器放置メニューですよ！

豚肉のコンフィ。

 

塊肉（安いのでいいですよ）に、塩、胡椒してから、ジップロックに油と一緒に投入。

袋の中の空気は極力抜いて、肉を油に浸してくださいね。

要は、油を介して肉が温まればいいのです。

お湯と一緒に炊飯器に投入して保温。高め保温機能使ってます。

 

適当な大きさのジップロックがなかったから普通の袋に入れて封じてるけど、ジップロックのほうが楽…

数時間（昼過ぎから夕方までとか）放置すれば完成。劇楽で見栄えが良くて肉たっぷりで最高。