つくしの佃煮

春ですね！
つくしを見つけたのでついつい採ってしまいました。
というわけで佃煮です。

つくしは、採ったらできるだけ早く袴を取って下ごしらえします。（袴を取るのが面倒）
熱湯に袴を取ったつくしを入れて15〜30秒くらい茹でて、水にさらして水を絞れば、下ごしらえは完了です。

水気を切ったつくしをフライパンで少し炒め、
醤油、酒、砂糖、みりんを2:1:1:1の割合でフライパンに投入。
汁気が飛べば完了。

下ごしらえから先は5分くらいで出来ます。
すべての手間は袴取り…