春ですね! つくしを見つけたのでついつい採ってしまいました。 というわけで佃煮です。 つくしは、採ったらできるだけ早く袴を取って下ごしらえします。(袴を取るのが面倒) 熱湯に袴を取ったつくしを入れて15〜30秒くらい茹でて、水にさらして水を絞れば…
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