海岸に漂着した新ワカメを拾いました。
さっそく捌きましょう。
根本がめかぶで、茎のまわりにいわゆるワカメの部分がついてます。
まずはめかぶを外します。
次に茎と葉（？）をばらします。茎は千切りにします。
ここまでか下ごしらえ。あとは茹でるだけ。
湯に入れるとサッと緑色になります。きれい。
茹でるというか、湯通ししてザルにあげます。
以上！
ちなみに茹で上がった茎わかめとめかぶはコチラ
きれいでしょ？
早く食べちゃうのが一番だけど、食べきれないなら塩漬けにするか乾燥させます。塩わかめのほうが使いやすいかな。
