私の大好きなゴーヤチャンプルー。 沖縄出身の方の料理教室で教えていただいたものをアレンジしてます。 1. ゴーヤを薄切りにしてザルに入れ、塩を振っておく。しばらく放置してからゴーヤを絞って水気をきる。 2. 豆腐を油でいためてキツネ色にして、一度フ…
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