記念すべき初投稿レシピは・・・ローストチキン どーん。誕生日とかクリスマスとかちょっとした日によく作ります。 私は豪勢なごちそうに見える丸鶏を使いますが、 大きな骨付きもも肉とかでもイケると思います。このレシピのポイントは、ブライン液です。 …

仕事してたり、子供がいたりすると、料理に手間暇かけられない。 でも、せっかく食事するなら、好きなもの、美味しいと思えるものを食べたい。そんなつもりで作った料理を綴ります。 合わせたお酒も登場するかもしれません。たまに日々のあれこれも書くかも…